O extrato de estévia é de fato um adoçante natural popular, com uma intensidade de doçura de 200 a 350 vezes a do açúcar e não contém calorias. Sua versatilidade e benefícios à saúde o tornam um ingrediente valioso na redução da ingestão adicional de açúcar sem sacrificar a doçura em uma ampla variedade de aplicações de alimentos e bebidas.

Aqui está uma visão geral de seus usos potenciais:

Aplicações do extrato de estévia

1.Beverages
· Refrigerantes diet
· Sucos leves ou com baixo teor de açúcar
· Águas com sabor
· Bebidas esportivas
· Bebidas de chá e café

2. FRUITOS CUMPREDOS
· Utilizado como adoçante natural para reduzir o teor de açúcar adicionado, mantendo o perfil de doçura desejada.

3.Condiments
· Manadings de salada
· Molhos
· Marinadas

4.Dairy Products
· Sorvete
· Leite com sabor
· Iogurte

5. Bercos de cozimento
· Bolos
· Cookies
· Muffins
· Pão

6. Cuerenos e lanches
· Cereais de café da manhã
· Barras de energia
· Granola

7.Confections
· Chocolate
· Doces difíceis
· Gommies
· Caramelo

8. Sysups e molhos
· Xaropes de panqueca
· Molhos de sobremesa

Benefícios para os fabricantes

• Formulação mais saudável do produto: ajuda a criar produtos de caloria reduzida ou sem açúcar para atender à demanda do consumidor por opções mais saudáveis.
• Recurso de etiqueta limpa: Como adoçante natural, ele se alinha com tendências favorecendo os ingredientes limpos.
• Eficiência de custos: devido à sua alta intensidade de doçura, são necessárias apenas pequenas quantidades, reduzindo os custos de formulação.

Você gostaria de explorar a integração do extrato de estévia em formulações específicas de produtos ou discutir seu potencial em combinação com o extrato de frutas de monge?