não muito tempo atrás, um artigo publicado pela natural news afirmava que se uma pessoa realmente deseja prevenir doenças,

ele pode precisar ficar longe de bifes e aproximar-se de frutas e vegetais.

estudos descobriram que dietas baseadas em vegetais são a melhor maneira de melhorar a aptidão física e prevenir doenças potencialmente fatais.

isso ocorre porque as plantas são ricas em uma classe de compostos chamados fitonutrientes – substâncias químicas que protegem as plantas contra bactérias, vírus,

e fungos, e ainda protegem as plantas da radiação solar. embora o mecanismo de ação dos fitonutrientes e vitaminas ou minerais seja diferente,

eles ainda podem manter as melhores funções fisiológicas do corpo e prevenir doenças.

um artigo publicado na “literatura de medicina interna” dos eua em dezembro de 2017 afirmou que as evidências científicas mostram que

comer dietas ricas em fitoquímicos (frutas e vegetais) reduz o risco de certas doenças (por exemplo, doenças cardiovasculares, diabetes). e alguns tipos de câncer).

os pesquisadores destacam que muitos estudos confirmaram que um estilo de vida saudável pode reduzir a doença.

é portanto necessário ir ainda mais longe e prestar especial atenção às propriedades antioxidantes e anticancerígenas das dietas ricas em fitonutrientes.

surpreendentemente, um único vegetal pode conter até 100 fitonutrientes diferentes. os cientistas estimam que existam cerca de 4.000 compostos tão poderosos no mundo.

os fitonutrientes são excepcionalmente eficazes e constituem a base de mais de 40% de todos os medicamentos.

louis premkumar, professor de farmacologia da escola de medicina da universidade southern illinois, aponta que durante séculos houve uma convenção:

a combinação de alimentos saudáveis ​​com especiarias e condimentos exóticos proporciona uma ajuda vital na prevenção de doenças e na promoção da longevidade.

este argumento não é infundado, porque há evidências de que, em algumas partes do mundo, as populações locais desfrutam de um bem-estar saudável e têm uma esperança de vida mais longa devido a uma dieta saudável.

por exemplo, os membros da sociedade judaica do sábado que seguem dietas veganas têm menos probabilidade de sofrer de doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer;

os índios kuna no panamá consumirão uma grande quantidade de bebidas de cacau não processadas. a incidência de doenças cardíacas também é muito baixa. nos últimos anos,

os pesquisadores descobriram que as dietas mediterrâneas, como azeite, produtos frescos, peixe e vinho, demonstraram reduzir a incidência de doenças graves em comparação com as dietas de estilo ocidental.