aplicação: é usado em medicina, cuidados de saúde, alimentos, bebidas e cosméticos.
nome botânico: vaccinum myrtillus l.
parte usada: berry
nome do produto:h2-anthooxiextrato de mirtilo europeu
ingrediente ativo:antocianidinas
fórmula estrutural:
frequentemente associados à melhora da visão noturna, os mirtilos são mencionados em uma história popular de pilotos da raf da segunda guerra mundial consumindo geleia de mirtilo para aguçar a visão em missões noturnas. no entanto, um estudo recente[4] da marinha dos eua não encontrou tal efeito e as origens da história da raf não podem ser encontradas.
embora o efeito do mirtilo na visão noturna seja infundado, estudos laboratoriais em ratos forneceram evidências preliminares de que o consumo de mirtilo pode inibir ou reverter distúrbios oculares, como a degeneração macular.
os mirtilos são reconhecidos como uma boa fonte de flavonoides, alguns dos quais têm atividade antioxidante.
por ser uma fruta de coloração roxa intensa, o mirtilo contém pigmentos antocianínicos.
(1) 1-25% antocianidinas uv
(2) suco concentrado em pó
(3) suco concentrado brix 65,brix 50
| unid | especificação |
| antocianidinas | ≥25% uv |
| aparência | pó fino roxo escuro |
| ordem | característica |
| gosto | característica |
| tamanho de partícula | nlt 95% aprovado 80 mesh |
| perda na secagem | ≤5% |
| metais pesados | <10 ppm |
| irradiação | livre de irradiação |
| ogm | livre de ogm |
| como | <1 ppm |
| pb | <3 ppm |
| contagem total de pratos | <10000ufc/g |
| levedura e bolor | <300ufc/g |
| e. coli | negativo |
| salmonela | negativo |
| padrão físico | cp2010 |
| padrão de química e microorganismos | usp34 |
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