detalhado

 

descrição

a estévia, também chamada de stevia rebaudiana, é uma planta que faz parte da família dos crisântemos, um subgrupo da família asteraceae (família das ambrósias).

adoçantes de estévia variam de 200 a 350 vezes mais doces que o açúcar e, como tal, apenas pequenas quantidades de adoçantes de estévia são necessárias para igualar a doçura fornecida pelo açúcar. adoçantes de estévia podem ser usados ​​por fabricantes de alimentos e bebidas como um ingrediente em bebidas (como refrigerantes diet, sucos light ou com baixo teor de açúcar e águas saborizadas), frutas enlatadas, condimentos, laticínios (como sorvete, leite saborizado e iogurte) e outros alimentos (como assados, cereais, chocolate e outros confeitos) e xaropes.