você deve usar adoçantes artificiais?

com uma contagem de açúcar baixa ou nenhuma caloria, os adoçantes artificiais podem parecer uma delícia para pessoas com diabetes. mas pesquisas recentes indicam que os adoçantes artificiais podem, na verdade, ser contra-intuitivos, especialmente se você’você está procurando controlar ou prevenir o diabetes.

na verdade, o aumento do consumo destes substitutos do açúcar pode estar correlacionado com o aumento dos casos de obesidade e diabetes.

a boa notícia é que existem alternativas de açúcar à sua escolha, incluindo:

estévia ou produtos de estévia, como truvia

tagatose

extrato de fruta de monge

açúcar de coco

açúcar de tâmara

álcoois de açúcar, como eritritol ou xilitol

você’ainda vou querer monitorar sua ingestão para controlar a glicose, mas essas opções são muito melhores do que os produtos comercializados como“sem açúcar.”

o que é estévia?

a estévia é um adoçante de baixa caloria que possui propriedades antioxidantes e antidiabéticas. isto’foi aprovado pela food and drug administration (fda) dos eua.

ao contrário dos adoçantes artificiais e do açúcar, a estévia pode suprimir os níveis de glicose plasmática e aumentar significativamente a tolerância à glicose. isto’também não é um adoçante artificial, tecnicamente falando. que’é porque’é feito com folhas da planta estévia.

stevia também tem a capacidade de:

aumentar a produção de insulina

aumentar a insulina’s efeito nas membranas celulares

estabilizar os níveis de açúcar no sangue

combater a mecânica do diabetes tipo 2 e suas complicações

você pode encontrar stevia sob marcas como:

via pura

cristais solares

folha doce

truvia

embora a estévia seja natural, essas marcas geralmente são altamente processadas e podem conter outros ingredientes. por exemplo, o truvia passa por 40 etapas de processamento antes de ser’está pronto para ser vendido. ele também contém o álcool açucarado eritritol.

pesquisas futuras podem lançar mais luz sobre o impacto do consumo desses adoçantes de estévia processados.

a melhor forma de consumir estévia é cultivar você mesmo a planta e usar as folhas inteiras para adoçar os alimentos.

o que é tagatose?

tagatose é outro açúcar natural que os pesquisadores estão estudando. estudos preliminares mostram que tagatose:

pode ser um potencial medicamento antidiabético e antiobesidade

pode diminuir o açúcar no sangue e a resposta à insulina

interfere na absorção de carboidratos

uma revisão de estudos de 2018 concluiu que a tagatose é“promissor como adoçante sem grandes efeitos adversos observados.”

mas tagatose precisa de mais estudos para respostas mais definitivas. converse com seu médico antes de experimentar adoçantes mais recentes, como a tagatose.

quais são algumas outras opções doces?

extrato de fruta de monge e açúcar de coco são outras alternativas que estão ganhando popularidade. mas nenhum adoçante processado supera o uso de frutas frescas inteiras para adoçar os alimentos.

outra excelente opção é o açúcar de tâmaras, feito com tâmaras inteiras secas e moídas. não’não fornece menos calorias, mas o açúcar da tâmara é feito da fruta inteira com a fibra ainda intacta.

você também pode subtrair fibras do total de gramas de carboidratos, se contar os carboidratos para o planejamento das refeições. isso lhe dará carboidratos líquidos consumidos. quanto mais fibroso for um alimento, menor será o impacto sobre o açúcar no sangue.

por que os adoçantes artificiais são ruins para as pessoas com diabetes?

alguns adoçantes artificiais dizem“sem açúcar”ou“adequado para diabéticos,”mas a pesquisa sugere que esses açúcares na verdade têm o efeito oposto.

seu corpo responde aos adoçantes artificiais de maneira diferente do que ao açúcar normal. açúcar artificial pode interferir no seu corpo’é um gosto aprendido. isso pode confundir seu cérebro, que enviará sinais dizendo para você comer mais, especialmente alimentos mais doces.

adoçantes artificiais ainda podem aumentar seus níveis de glicose

um estudo de 2016 constatou que indivíduos com peso normal que consumiam mais adoçantes artificiais tinham maior probabilidade de ter diabetes do que pessoas com sobrepeso ou obesidade.

outro estudo de 2014 descobriu que esses açúcares, como a sacarina, podem alterar a composição das bactérias intestinais. essa alteração pode causar intolerância à glicose, que é o primeiro passo para a síndrome metabólica e o diabetes em adultos.

para pessoas que não’para desenvolver intolerância à glicose, os adoçantes artificiais podem ajudar na perda de peso ou no controle do diabetes. mas a mudança para este substituto do açúcar ainda requer gestão a longo prazo e ingestão controlada.

se você’se estiver pensando em substituir o açúcar regularmente, converse com seu médico e nutricionista sobre suas preocupações.

adoçantes artificiais também podem contribuir para o ganho de peso

a obesidade e o excesso de peso são um dos principais preditores de diabetes. embora os adoçantes artificiais sejam aprovados pela fda, eles não’não quero dizer que eles’você é saudável.

o marketing de produtos alimentícios pode levar você a pensar que os adoçantes artificiais não calóricos ajudam na perda de peso, mas estudos mostram o contrário.

que’é porque os adoçantes artificiais:

pode levar a desejos, comer demais e ganho de peso

alterar bactérias intestinais, o que é importante para o controle de peso

para pessoas com diabetes que procuram controlar o peso ou a ingestão de açúcar, os adoçantes artificiais podem não ser um bom substituto.

estar com sobrepeso ou obesidade também pode aumentar os fatores de risco para vários outros problemas de saúde, como pressão alta, dores no corpo e derrame.

classificação de segurança para adoçantes artificiais

o centro para a ciência de interesse público atualmente considera os adoçantes artificiais um produto para“evitar.”evitar significa que o produto não é seguro ou é mal testado e não vale nenhum risco.

e quanto aos álcoois de açúcar?

os álcoois de açúcar são encontrados naturalmente em plantas e frutos. os tipos mais utilizados na indústria alimentícia são criados sinteticamente. você pode encontrá-los em produtos alimentícios rotulados como“sem açúcar”ou“sem adição de açúcar.”

rótulos como este são enganosos porque os álcoois de açúcar ainda são carboidratos. eles ainda podem aumentar o açúcar no sangue, mas não tanto quanto o açúcar normal.

os álcoois de açúcar comuns aprovados pela fda são:

eritritol

xilitol

sorbitol

lactitol

isomalte

maltitol

swerve é uma marca de consumo mais recente que contém eritritol. isto’está disponível em muitos supermercados. a marca ideal contém sucralose e xilitol.

diferente dos adoçantes artificiais

os álcoois de açúcar são frequentemente sintéticos, semelhantes aos adoçantes artificiais. mas estas duas classificações de alternativas ao açúcar não são’não é o mesmo. os álcoois de açúcar são diferentes porque:

pode ser metabolizado sem insulina

são menos doces que adoçantes artificiais e açúcar

pode ser parcialmente digerido no intestino

vestir’não tenho gosto residual de adoçantes artificiais

a pesquisa sugere que os álcoois de açúcar podem ser um substituto suficiente para o açúcar. mas os relatórios também dizem que ganhou’t desempenham um papel significativo na perda de peso. você deve tratar os álcoois de açúcar da mesma forma que o açúcar e limitar sua ingestão.

os álcoois de açúcar também são conhecidos por produzir efeitos colaterais como gases, distensão abdominal e desconforto abdominal. no entanto, o eritritol é geralmente melhor tolerado, se você’estou preocupado com esses efeitos colaterais.

o que’qual é a conclusão?

estudos recentes indicam que os adoçantes artificiais já não são alternativas saudáveis ​​ao açúcar. na verdade, eles podem aumentar uma pessoa’s risco de diabetes, intolerância à glicose e ganho de peso.

se você’se você está procurando uma alternativa mais saudável, experimente a estévia. com base nas pesquisas realizadas até o momento, este adoçante alternativo é uma de suas melhores opções. isto’é conhecido por suas propriedades antidiabéticas e capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

você pode obter estévia crua, cultivar a planta sozinho ou comprá-la de marcas como sweet leaf e truvia.

no entanto, você ainda deve limitar a ingestão total de açúcar adicionado, em vez de mudar para substitutos do açúcar.

quanto mais você consome qualquer tipo de adoçante adicionado, mais seu paladar fica exposto aos sabores doces. a pesquisa do paladar mostra que a comida que você prefere e deseja é aquela que você come com mais frequência.

você’você verá o maior benefício no controle de seus desejos por açúcar e diabetes ao reduzir todas as formas de adição de açúcar.

revisado clinicamente por natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—escrito pela equipe editorial da healthline—atualizado em 13 de abril de 2020