a fruta do monge está se tornando cada vez mais popular como alternativa ao açúcar. mas é melhor para você?

para os corredores, os produtos carregados de açúcar servem como uma excelente fonte de energia em corridas mais longas, quando você precisa de um rápido aumento de combustível. mas se você está tentando reduzir o açúcar fora dos treinos, é provável que já tenha encontrado a fruta do monge como alternativa ao açúcar. mas o que é exatamente a fruta do monge? e é melhor para você do que os doces normais?

analisamos a pesquisa e conversamos com robin foroutan, ms, rd, nutricionista integrativa e funcional para descobrir como essa pequena fruta se adapta à sua dieta. aqui está o que você deve saber.

o que é fruta do monge?

a fruta do monge, também conhecida como luo han guo, é um pequeno melão nativo da china. faz parte da família das cabaças junto com as abóboras e os melões.

o extrato de fruta de monge, foroutan disse ao runner's world, é frequentemente misturado com álcoois de açúcar como eritritol ou alulose - um açúcar raro encontrado em figos e passas - para fazer adoçantes de fruta de monge que você pode comprar no supermercado. você também pode encontrar frutas de monge misturadas em produtos rotulados como cetônicos ou em alguns kits de panificação, como brownies. mas a fruta do monge é difícil de cultivar e colher, e é por isso que os adoçantes da fruta do monge são mais caros do que algo como splenda, diz foroutan.

os extratos de frutas de monge são geralmente reconhecidos como seguros (gras) pelo fda. isso significa que eles não exigem revisão pré-comercialização e o público pode usá-los com segurança. na verdade, quando se trata de adoçantes de fruta de monge, a american diabetes association reconhece o substituto como uma boa alternativa ao açúcar para quem vive com diabetes.

uma advertência: o fda não é responsável pela validação do status gras, de acordo com artigo publicado na revista food science and human wellness. em vez disso, a agência estabeleceu um programa voluntário de notificação gras. por outras palavras, explica foroutan, é um processo voluntário que permite aos fabricantes avaliar o risco para a saúde de um produto e depois decidir se é seguro. “definitivamente não é um plano à prova de falhas para determinar se algo apresenta ou não algum tipo de risco à saúde”, diz ela.

dito isso, se você está pensando em comprar um adoçante de fruta de monge, vale a pena olhar o rótulo e fazer uma pesquisa sobre o fabricante para verificar o que você está obtendo do produto.

quanto a saber se os adoçantes de fruta de monge são adequados para você em geral, aqui está o que você deve saber sobre como eles podem (ou não) ajudar sua saúde.

os benefícios da fruta do monge e dos adoçantes da fruta do monge, de acordo com os pesquisadores

quando se trata de sabor, o extrato de fruta-monge tem um sabor muito mais doce, em comparação com o açúcar normal – na verdade, eles são 200 vezes mais doces, diz foroutan. isso significa que um pouco vai longe.

além do mais, uma revisão publicada no pantagar journal of research observou que, quando comparada à sacarose (ou açúcar de mesa), a fruta do monge é 300 vezes mais doce, sem adicionar calorias extras. é por isso que o estudo destaca os adoçantes de fruta do monge como um substituto ideal do açúcar para quem vive com diabetes.

além disso, o extrato de fruta do monge não causa picos de açúcar no sangue porque não contém carboidratos, diz foroutan, que recomenda que as pessoas o usem ao cortar o açúcar de suas dietas. “isso ajuda as pessoas a seguirem o plano um pouco melhor”, diz ela.

a doçura que provamos, diz foroutan, vem do mongrosídeo, que possui propriedades antioxidantes. “sabemos, em geral, que os antioxidantes são saudáveis ​​e ajudam o nosso corpo a equilibrar a inflamação”, diz ela, “mas ainda não temos qualquer informação sobre se estes antioxidantes específicos [na fruta do monge] têm algum benefício específico”.

durante anos, na medicina tradicional chinesa, a fruta do monge tem sido usada para ajudar a melhorar a tosse seca, dor de garganta e prisão de ventre, de acordo com um estudo de 2014 publicado no microchemical journal. mas até o momento, os pesquisadores só confirmaram seus benefícios para quem vive com diabetes.

embora muitos estudos tenham sido concluídos, as informações são escassas quando se trata dos benefícios definidores da fruta do monge para a saúde dos humanos. foroutan diz que não está preocupada com a segurança do uso de adoçantes de fruta de monge em produtos, embora ainda sejam necessárias algumas pesquisas para confirmar quaisquer benefícios gerais para a saúde. isso porque as pessoas não consomem grandes quantidades, diz ela.

os adoçantes de fruta de monge são bons substitutos do açúcar para corredores?

se você está procurando um lanche antes da corrida ou algo para alimentar seu treino, diz foroutan, você não vai encontrar isso com fruta de monge. não é o açúcar ideal para esse fim, e isso porque não contém os carboidratos necessários para alimentar os músculos. mas isso não significa que você não possa usar adoçantes de fruta de monge - eles ainda adoçarão algo como uma xícara de mingau de aveia quando você quiser uma tigela menos branda.

o truque é estar atento e comer produtos com adoçantes de monge com moderação, diz foroutan. “em geral, a armadilha geral quando falamos de substitutos do açúcar hiperdoces – mesmo quando são naturais – é que eles ainda podem encorajar as pessoas a desejarem coisas mais doces.”

se você quiser experimentar os adoçantes de fruta de monge, poderá encontrá-los em diferentes variações, como fruta de monge em pó, fruta de monge granulada e xarope de fruta de monge. “você pode assar com [estes produtos]; coloque-os no seu café ou chá; você pode usá-los praticamente como faria com açúcar de mesa”, diz foroutan.