na onda da alimentação saudável, os assados, como um convidado frequente na mesa, também começaram uma revolução de redução de açúcar. o cozimento com redução de açúcar não apenas satisfaz a busca das pessoas por comida deliciosa, mas também reflete a importância de uma vida saudável. como um adoçante natural, o açúcar de fruta-do-monge fornece uma solução perfeita para cozimento com redução de açúcar.

1. a ascensão da panificação com teor reduzido de açúcar

no passado, alimentos ricos em açúcar eram amados pelas pessoas por seu sabor doce, mas com a melhora da conscientização sobre saúde, alimentos ricos em açúcar foram gradualmente considerados "assassinos da saúde". produtos assados, como um dos representantes de alimentos ricos em açúcar, também estão enfrentando o desafio da redução do açúcar. os padeiros começaram a procurar ativamente por substitutos para reduzir o teor de açúcar em produtos assados.

2. a magia do extrato de fruta de monge

o principal componente do extrato de monk fruit é o mogroside, que é um adoçante natural extraído do monk fruit. com sua alta doçura, zero calorias e funções únicas de cuidados com a saúde, ele se tornou uma escolha ideal para panificação com redução de açúcar. é 300 vezes mais doce que a sacarose, mas produz quase nenhuma caloria e não causa flutuações de açúcar no sangue. além disso, o extrato de monk fruit também tem uma variedade de funções de saúde, como antioxidante e anti-inflamatório, adicionando valor de saúde adicional aos produtos assados.

3. a combinação perfeita de panificação com baixo teor de açúcar e açúcar de fruta de monge

bolo sem açúcar: bolos tradicionais têm alto teor de açúcar, o que não é bom para a saúde. use açúcar de fruta-do-monge para substituir parte ou todo o açúcar para fazer bolos sem açúcar. este tipo de bolo tem um sabor delicado, doçura moderada e não contém açúcar, o que é profundamente amado pelos consumidores.

biscoitos com baixo teor de açúcar: biscoitos são um dos lanches favoritos de muitas pessoas, mas o teor de açúcar dos biscoitos tradicionais também é alto. usando a doçura do açúcar do fruto do monge, combinado com farinha com baixo teor de glúten e outros ingredientes saudáveis, são feitos biscoitos com baixo teor de açúcar. esses biscoitos retêm o sabor e o aroma dos biscoitos tradicionais e reduzem o teor de açúcar, tornando-os mais saudáveis ​​e deliciosos.

pão sem açúcar: o açúcar também desempenha um papel importante na fabricação de pão. incorporar açúcar de fruta-do-monge na massa faz pão sem açúcar com um sabor suave e doçura moderada. este pão não é apenas baixo em açúcar e saudável, mas também tem a fragrância única de fruta-do-monge, que faz as pessoas terem um gosto residual infinito.

à medida que os consumidores prestam mais atenção à alimentação saudável, o mercado de panificação com redução de açúcar continuará a se expandir. como um adoçante natural, o açúcar de fruta-de-monge desempenhará um papel cada vez mais importante no campo da panificação com redução de açúcar.